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钱学森，这个名字对于每一个中国人来说都意味着太多。作为中国航天事业的奠基人，他的一生充满了传奇色彩。然而，在他生命的最后阶段，钱老将目光投向了人体科学，特别是营养素对人体的影响。
从80年代初开始，钱老开始关注人体科学，他认为人体是一个开放的复杂巨系统，需要用综合集成的方法来研究。他甚至认为医学现代化的实质就是中医现代化，因为西医往往将人体看作一个简单的系统，而人体远比我们想象的要复杂得多。
钱老的一个朋友，加州理工学院的莱纳斯·鲍林教授，是一位获得过两次诺贝尔奖的化学家。
鲍林教授有一个理论，认为大量服用维生素对老年人的健康有益。
钱老接受了这个观点，并开始实践。
钱老的儿子钱永刚曾在父亲晚年生活的回忆录中写到：
维生素的催化剂作用
钱老服用的维生素剂量是正常剂量的100倍，尤其是维生素C。他将维生素比作化学反应中的催化剂，参与反应过程却不损失。从90年代直到去世，钱老一直在“超剂量”服用维生素C、维生素E和维生素B群。
钱老在98岁高龄去世，直到最后，他的头脑依然清晰。在他90多岁时，与他的对话仍然充满智慧。医院最终也接受了他的观点，不再阻止他服用超剂量的维生素。钱老的这种实践，或许为我们提供了关于健康和长寿的新视角。
钱学森的晚年生活，不仅仅是一个科学家的个人探索，更是对健康和长寿的深刻思考。他的故事告诉我们，营养素的作用可能远比我们想象的要复杂。在追求健康的道路上，我们或许可以借鉴钱老的经验。
了解莱纳斯.鲍林博士：他是20世纪最受尊敬的科学家之一，涉足物理学、结晶学、分子生物学、医学等多个领域。他一生有48个博士学位，著名的英国《新科学家》杂志将鲍林列为人类有史以来最著名的20名顶级科学家之一。
他是唯一的一位两次独立获得诺贝尔奖的获奖人；诺贝尔化学奖和诺贝尔和平奖。
他被爱因斯坦称赞为“真正的天才”；他是替代医学的开拓者，优化膳食营养补充的先锋倡导者；他便是当之无愧的营养医学界泰斗——莱纳斯·卡尔·鲍林。
Vitamin C（维C）理论的先行者
1941年，40岁的鲍林被诊断出肾小球肾炎，在肾病治疗领域颇负盛名的科学家Thomas Addis医生的建议下，鲍林开始采取低蛋白、无盐饮食和维生素补充剂的方法来控制和治疗这种疾病，效果极佳。正是这次的患病经历引起了鲍林对健康问题的关注。
令人更加想不到的是，因为这一次患病经历，他开始关注优化膳食营养补充对健康的影响，并且对替代医学、营养医学产生了浓厚的兴趣，一发不可收拾，掀起了一场旷日持久的维生素C大论战，至今仍未消停。
让他真正涉足营养医学界是在1966年，在与生物化学家Irwin Stone的交流过程中，鲍林第一次听到了大剂量服用维生素C的概念后，便一发不可收拾。发现“新大陆”后，鲍林便马不停蹄地投身到研究当中。为了预防感冒，他每天坚持服用3g维生素C，效果令他大为震惊。
于是，他开始对维生素C进行深入的研究。1970年，鲍林将自己从1966年开始对维生素C与普通感冒的研究整理总结，撰写并出版了《维生素C与普通感冒》一书。 书中认为：每天服用1000毫克或更多的维生素C可以预防感冒；维生素C还可以抗病毒。
该书于当年12月出版，一上市就受到广大读者的青睐，还被评为当年的美国最佳科普图书，此书一出，不料在医学领域引起轩然大波，让鲍林一下子成为众矢之的。
在美国，有一场围绕维生素C的大论战已延续了20多年，至今余波未了。论战一方的当事人便是莱纳斯·鲍林，是唯一一位先后两次获得诺贝尔奖的科学家，但他却被称为是“最受尊敬和最受嘲弄的科学家”。
一个“最受尊敬”的科学家之所以“最受嘲弄”，在于他提出了对维生素C作用的新观点，主张超大剂量服用维生素C。
新观点被医界拒绝
关于维生素C可以防治感冒的观点，医学权威们激烈反对。鲍林身陷重围。鲍林不管这些，他和卡梅伦博士在梅约医疗中心做静脉注射+口服大剂量维生素C(10克/天)治疗肿瘤患者，并验证维生素C的抗癌功效。
1979年，他们合作出版了《癌症和维生素C》一书中建议每个癌症患者每天服用10克(1克等于1000毫克)或更多的维生素C。建议癌症患者“尽可能早地开始服用大剂量维生素C，以此作为常规治疗的辅助手段”。
他们说：“我们相信这种简单的方法将十分显著地改善癌症治疗的结果。”但是，医学权威们更不相信这种观点。
鲍林先后8次向国家癌症研究所申请资助，以便通过动物实验做进一步研究，可这位世界知名科学家的每次申请都被否定，他只能靠“许多人资助”来工作。
即使如此，权威机构和权威人士还是声明：维生素C对癌症没有价值。此时，仍然是一些病人用自己的实例来支持鲍林的观点。
1985年，鲍林又写了《维生素C与健康长寿》一书。书中介绍了他自己多年身体力行的“一种提高健康水平的摄生法”，一共是12项具体步骤。
第一项就是：“每天服用维生素C 6~18克，或更多，一天也不要间断。”这种摄生法的主要特点就是增补维生素。他写这本书时，每天服用4片营养物质加上18克维生素C。
他认为：不管你现在年龄多大，每天服用最佳量的维生素都是有益的。从青年或中年时开始，适当地服用维生素和其他营养物质，进行一些健身运动，能使寿命延长25～35年。
如果你已进入老年，服用适当的维生素并进行一些健身运动，可以期望使衰老进程减慢，延长寿命15年或20年。
鲍林认为，对大多数成人来说，维生素C的最佳摄入量是在3～10克的范围内。如果需要，还可以增加到每天20克、30克或更多。
总结一句话：无论是对付病毒、癌症还是抗衰老，维生素C的用量都应大大高于当时的规定用量。
他的超大剂量服用维生素C可以益寿的观点，自然又一次被医学界所拒绝。
他的弟子——英国首席营养学家Patrick Holford曾在《不生病≠健康》一书中如此写道：“莱纳斯·鲍林博士认为，未来的医学应该研究如何为人体提供适宜的营养，优化人体内的生化环境。他将这种医学称为‘正分子医学’，这个理论后来以‘最佳营养学’的名字广为流传。”
大剂量维生素C已被越多人实践并证实
一直以来，大多数人都把维生素C当成一种可有可无的营养补充剂。却不知，大剂量的使用它，不仅能延年益寿，还能为身体带来意想不到的治疗效果。
当它作为日常保健使用时，可以分为常规量和比较大的剂量。平时保健、抗衰老的剂量，通常是几克到二十克的范围，维生素C主要发挥的是抗氧化，帮助胶原蛋白合成的机制。
「VC生酮教主」成长博士
有些女性会拿维生素C来养颜、美白和抗衰老。为什么维生素C能起到护肤作用？因为胶原蛋白是我们体内最丰富的蛋白质，它占人体蛋白质总量的三分之一，而胶原蛋白的合成需要维生素C。
此外，心脏、大脑和骨头的健康也需要大剂量维生素C。经过抗疫三年，我们也了解到了维生素C的抗病毒作用，上海和广东就把大剂量维生素C纳入了新冠的常规治疗中。
维生素C能起到非常多的作用。我们的大脑、白细胞和肾上腺皮质，都是维生素C浓度比较高的几个组织。
发生感染时，白细胞就跑过去了，它带过去的就是维生素C。我们可以这样理解，白细胞实际上是一个载体，类似于汽车，它把维生素C、维生素E等抗病毒抗感染的物质带过去了。
抗感染的时候，我们用的剂量基本上是起到抗氧化的作用。
对于肠胃道的菌群失调，维生素也能起到改善作用。补充大剂量维生素C粉后没有被吸收，它进入大肠会产生渗透压效应，导致腹泻，我们相当于用它来灌肠、清肠。
关于用量，我来总结一下。一般而言，我们可以这样认为：几克到二十克左右，有抗衰老保健作用；三十克到五十克左右，是治疗重症或者急症感染的量；如果是治疗肿瘤的话，量就可能要更高了。
大剂量维生素C是明确写在美国癌症研究所官方文件中的，它有PDF（全称Physicians' Desk Reference，指医生案头参考）。也就是说达成了专家共识，是有依据的。
我敢肯定地说，大剂量维生素C非常安全。
美国国家癌症研究所的专家形成了共识：高至每天1.5g/公斤静脉点滴是安全的。我们拿具体例子换算一下，对于60公斤体重的人来说，乘以1.5等于90g。看起来是很高的量，但其实国际上好多医生的用量比这还要高。（来自专家访谈）
石汉平教授最近发表的论文：肿瘤大剂量维生素C治疗专家共识（2024年）
“假如你今天问我，对于一个健康受损的人而言，什么是最有效的一项营养素，我不得不说，维生素C是我清单上的第一名，它并没有让我失望，也不会让你失望。”
——Garry Gordon 博士
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